Tourtière aux trois viandes.

1 livre de porc haché

1 livre de veau haché

1 livre de bœuf haché

1½ tasse d’eau chaude

3 oignons hachés

2 gousses d’ail émincées

2 c. à thé de sel

½ c. à thé de poivre

½ c. à thé de clous de girofle moulus

¼ c. à thé de cannelle

1 c. à thé d’épices mélangées

1 œuf battu

2 c. à soupe de lait

Mettre la viande et le reste des ingrédients dans une casserole.

Cuire jusqu’à ce que la viande soit brune,

Diminuer le feu et laisser mijoter à couvert 40 à 50 minutes.

Brasser de temps en temps.

Faire refroidir la viande avant de faire les tourtières.