Cretons crémeux

de Chantal

1 livre de porc haché mi-maigre
1 tasse de lait
1 tasse d’eau
¼ de tasse comble d’oignon haché
1 pincée de clou de girofle moulu
1 pincée de cannelle
1 pincée de sauge
1 pincée de sarriette
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de sel
Poivre
¾ de tasse de chapelure

Mélanger tous les ingrédients, sauf la chapelure.

Cuire à couvert à feu doux pendant une heure.

Brasser fréquemment.

À la fin de la cuisson, ajouter la chapelure.

Refroidir quelque peu et défaire au mélangeur quelques secondes.

Refroidir complètement avant de mettre au réfrigérateur.