Boulettes à la grecque

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
 

450 g de boeuf haché ou agneau haché
1 oignon moyen râpé
1 gousse d'ail écrasé
25 g de chapelure italienne ou ordinaire
1 c. à soupe de menthe hachée
1 c. à soupe de persil plat haché
Sel et poivre
1 oeuf battu
Huile d'olive pour badigeonner

Mettre la viande dans un bol, ajouté l'oignon, l'ail, la chapelure, la menthe et le persil. Salez et poivrez. Mélangez le tout puis incorporez l'oeuf battu et mélangez à nouveau.

Humidifiez vos mains, avec le mélange de viande, formez seize petites boulettes et enfilez-les sur quatre brochettes de métal.

Huilez légèrement la grille du BBQ ainsi que les boulettes.

Vous pouvez aussi les cuire au four à environ 375 F.

Temps de cuisson environ 10 minutes sans oublier de les retourner fréquemment.

Servez-les avec du riz ou dans un pain pita chaud.