Boulettes en sauce

(un plat qui plaît à tous. À servir sur des pâtes)

1/4 tasse (60ml) oignon, haché fin

1/2 tasse (125ml) chapelure sèche

1/4 c. à thé (1ml) poivre

1/3 tasse (75ml) lait

1/2 c. à thé (2ml) agent brunisseur liquide

1 1/2 lb. (680g.) boeuf haché très maigre

Sauce:

10 oz. (284 ml) soupe crème de champignons à l'oignon en conserve

1/4 tasse (60ml) lait

1 c. à thé (5ml) bouillon de boeuf en poudre

Combiner les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.

Ajouter le boeuf haché.

Bien mélanger.

Façonner des boulettes de 1 1/2 po (3.8cm) et les mettre dans une mijoteuse de 3.5 L

Sauce:

Verser la soupe dans un bol moyen. Remuer énergiquement. Ajouter le lait et le bouillon en poudre. Combiner. Verser le tout sur les boulettes. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4 1/2 heures.

Donne 30 boulettes et 1 1/3 tasse (325ml) de sauce.

1 portion: 375 calories; 20.8 g. de matières grasses totales; 683 mg. de sodium; 32 g. de protéines; 13 g. de glucides; trace de fibres alimentaires.

Source Jean Pare