(Servir sur des pains à hamburger grillés, ouverts. Garnir de concombre

et de tomates tranchés pour ajouter de la couleur (et des vitamines)!

(À conserver au congélateur pour les urgences.)

2 lb. boeuf haché très maigre

1 gros oignon, haché

5 1/2 oz. pâte de tomates, en conserve

14oz. tomates, en conserve, non égouttées

2c. à thé bouillon de boeuf en poudre

1/2 c. à thé moutarde en poudre

1 1/2 c. à soupe cassonade, tassée

1/4 c. à thé poivre

1 c. à soupe poudre chili

Faire dorer le boeuf dans une poêle à frire à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter.

Ajouter l'oignon. Remuer. Verser le tout dans une mijoteuse de 3.5L Combiner les 7 derniers ingrédients dans un bol moyen. Verser dans la mijoteuse.

Remuer. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 1/2 à 3 heures.

Donne 6 tasses. (1.5L)