Sucre à la crème micro-ondes

Ingrédients

1 tasse sucre blanc

1 tasse cassonade (sans trop presser)

1 tasse crème à fouetter

noix hachées, au goût

1 c. à thé essence de vanille

Préparation

Dans un grand pyrex comme une tasse à mesurer de 2L/8 tasses,

mélanger le sucre, la cassonade et la crème à fouetter.

Cuire à découvert environ 10 minutes à ÉLEVÉ (100%).

Il faut atteindre 113°C/236°F au thermomètre à bonbons.

Vérifier hors du four micro-ondes si le degré a été atteint.

Laisser reposer 5 minutes. Brasser à la mixette environ 4 minutes.

Ajouter des noix hachées et l'essence de vanille.

Verser dans un moule beurré et laisser refroidir à la température de la pièce.