Sucre pour tarte

1 tasse de sucre

1 tasse de cassonade

1 tasse de crème

1 tasse de sirop de maïs

½ tasse de lait eagle brand (½ boîte)

Bouillir le sucre, la cassonade et la crème pendant 10 minutes.

Retirer du feu et ajouter le sirop de maïs et le lait eagle brand.

Brasser au malaxeur durant 10 minutes (pas moins).

La préparation éclaircit.

Refroidir (elle épaissit).

Verser dans 2 abaisses de tarte et recouvrir.

Cuire 50 minutes à 375° .