Pouding aux bleuets

INGRÉDIENT

2 tasses  bleuets
1 tasse  sucre
1 tasse  farine tout usage
2 c.à thé poudre à pâte
1 pincée sel
1/3 tasse beurre, fondu
2 oeufs
1 c.à thé  essence de vanille
Lait

Préparation:

Mettre les bleuets dans le fond
d’un plat en pyrex (10 po. X 10 po. env.)
et saupoudrer de sucre.

Dans un bol, mélanger la tasse de sucre, la tasse de farine,
la poudre à pâte et le sel.

Dans une tasse à mesurer, mettre le beurre fondu,
les œufs, la vanille et du lait pour compléter la tasse.
Fouetter légèrement.

Incorporer le contenu de la tasse à mesurer
au mélange sec avec une cuillère en bois
et verser le tout sur les bleuets.

Cuire entre 350-375 degrés F. env. 55 minutes.