Pavé aux framboises de Monique

Merci Céline

1 ½ tasse          framboises fraîches ou surgelées

¾ tasse                  sucre

1 c. à soupe          fécule de mais

1 tasse              farine

1 ½ c. à thé      poudre à pâte

Une pincée            sel

3 c. à soupe          beurre

3/8 à 1/3 tasse lait

¾ c. à thé cannelle

Mélangez les framboises, ½ tasse de sucre et la fécule de maïs dans un grand plat allant au four micro-onde. Faire cuire de 3 ou 5 minutes pour les framboises surgelées, à puissance maximum en brassant 2 ou 3 fois. Laissez reposer.

Mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et 2 c. à soupe de sucre.

Incorporez 2 c. à soupe de beurre et ajouter le lait. Liez le tout.

Pétrissez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Déposez la pâte sur une surface enfarinée. Abaissez en un rectangle.

Faire fondre le restant de beurre et en badigeonnez la pâte. Mélangez le restant de sucre et de cannelle et en saupoudrez la pâte. Roulez la pâte en un boudin. Découpez en rondelles d’environ 1 pouce. Déposez à plat sur les framboises. Faire cuire 4 minutes à puissance maximum. Si vous n’avez pas un four micro-onde à plateau rotatif, il vous faudra tournez le plat du quart à chaque minutes.

Bon appétit!