Muffins carottes et dattes

Mélanger ensemble

2 tasse d’huile

8 œufs

Incorporer graduellement

4 tasses farine de blé entier ou blanche

4 c. à thé de poudre à pâte

3 c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de sel

Ajouter et bien mélanger

4 tasses de carottes râpées

3 tasses de purée de date

2 tasse de raisins

1 tasses de noix hachées

Donne 3 douzaines.

Cuire 350^oF