MUFFINS AU GRUAU ET AUX FRAMBOISES

 (OU FRAISES)

1 tasse de gruau
1 tasse de lait
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1\2 c. à thé de soda
1\2 c. à thé de sel
3\4 tasse de cassonade légèrement pressée
1 oeuf battu
1\4 tasse de beurre ou margarine fondu
1 tasse de framboises, fraîche ou surgelées, dégelées et bien égouttées

Mélanger le gruau et le lait dans un petit bol et laisser reposer.
Bien mélanger la farine, la poudre à pâte , le soda, le sel et la cassonade.
Incorporer l'oeuf battu et le beurre fondu au mélange de gruau.
Ajouter au mélange de farine et remuer juste assez pour humidifier le tout.
Ajouter délicatement les framboises.
Remplir au 3\4 les moules à muffins.
Cuire à 400oF de 15 à 22 minutes