Grands-pères au sirop d'érable

1 1/4 tasse de sirop d'érable
1 tasse d'eau
1 1/2 tasse de farine à pâtisserie
1 c. à soupe de sucre
3 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de graisse
1/2 tasse de lait
Crème épaisse, au goût

Verser le sirop d'érable et l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition.
Pendant ce temps, tamiser ensemble les ingrédients secs. 
Couper le graisse en petits dés dans ce mélange avec un coupe-pâte ou à l'aide de 2 couteaux. 
Incorporer le lait. Jeter la pâte par cuillerée à soupe dans le sirop bouillant. 
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 min., sans découvrir. 
Égoutter et servir immédiatement tels quels ou accompagnés de crème épaisse.