Gâteau à la citrouille

2 tasse de sucre
2 tasses de citrouille cuite
1 tasse d' huile
3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de soda pâte
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de cannelle
1 tasse de noix ou de raisins secs

Préparation

( préchauffer le four à 350 °F ( 180 °C ) ( Thermostat 6 ).

* Travailler au malaxeur les oeufs et le sucre jusqu' à l' obtention d' un mélange homogène.

* Ajouter la farine, le sel, le soda à pâte, la poudre à pâte, la cannelle, les raisins ou les noix.

* Bien mélanger puis ajouter la citrouille cuite que vous aurez légèrement écrasée.

* Verser la pâte dans deux moules bombés, beurrés et légèrement enfarinés.

* Faire cuire au four pendant 40 minutes. 

* Démouler les gâteaux. Les poser l' un sur l' autre.

* Couvrir de votre glaçage préféré, teinté orange et décoré avec des bonbons pour l' occasion.