Gâteau à la salade de fruit

1½  tasse de sucre

2 tasses de farine

2 oeufs

2 c. à thé de soda

½ c. à thé de sel

½ tasse d’huile

I grosse boite de salat de fruits et la moitié du jus de celle-ci

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et cuire au four à 350°F dans un plat en Pyrex environ I heure.

Garniture

I boite de lait eagle Brand

I bouchon de vanille

I tasse de coconut

½  tasse de noix hachées

Mélanger le eagle Brand, le coconut et les noix.  Étendre sur le gâteau chaud aussitôt sorti du four.

Merci à Micheline