Gâteau à la citrouille

875 ml de farine tamisée
10 ml de poudre à pâte
2.5 ml de soda à pâte
7.5 ml de sel
5 ml de cannelle
5 ml de clou de girofle moulu
4 oeufs légèrement battus
500 ml de Purée de citrouille
660 ml de sucre
160 ml d'eau
125 ml d'huile
160 ml de noix hachées
160 ml de raisins secs

Chauffer le four à 180°C (350°F)
Tamiser les 6 premiers ingrédients
Faire un puits au centre des ingrédients secs
Aux oeufs battus, incorporer purée de citrouille, sucre, eau et huile
Déposer dans le puits; mélanger à la main
Incorporer noix et raisins secs
Verser dans 2 moules de 23 x 12 cm (9 x 5 pouces)
Cuire au four durant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre des gâteaux en ressorte propre.

Merci Jeanne