Gâteau aux fruits

1-Mettre dans un grand bol

2 tasses de raisin de Corinthe

2 tasses de raisin secs

1 tasse de fruits confits

¼ de tasse de jus d’orange

Laisser tremper 12 heures. Brasser 2 ou 3 fois

2-Mettre en crème

2 tasses de beurre

2 tasses de sucre

Ajouter

6 œuf battus par petite quantité

Ajouter

2 tasses de mélasse

3-Tamiser ensemble

7 tasses de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de muscade

1 c. à soupe de cannelle

1 c. à soupe de clou

Ajouter la moitié du mélange 3 au no 2

Ajouter le no1 avec le reste du no 3

Verser dans des moules graisser.

Cuire à 350°F  1 heure ½

 peut –être congeler.