Galettes à la cassonade

Ingrédients

1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
3 c. à soupe de sirop de maïs
1/2 tasse de beurre
1/2 c. à thé de vanille 
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de soda

Préparation

Mélanger dans la cassonade, l'œuf et le sirop de maïs.

Battre  jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporer le beurre et la vanille.

Ajouter la farine préalablement tamisée avec le soda

Déposer en portions avec une cuillère à soupe sur une plaque beurrée.

Cuire au four à 350 °F pendant environ 12 à 15 minutes