1 paquet de dattes
1½ tasse d'eau bouillante
jus de citron
1½ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1½ tasse de flocon d'avoine
¾ tasse de cassonade
1 tasse de
beurre
Faire
bouillir les 3 premiers ingrédients
réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes en remuant souvent.
Retirer du feu
Mélanger les ingrédients
secs ensemble, y incorporer le beuree
avec deux couteaux, puis à la main.
Étendre la moitié du mélange dans un
moule de 9".
Presser et égaliser. Couvrir
de la préparation aux dattes et recouvrir
de l'autre moitié de la pâte. Cuire au four
à 325°F, 35 minutes.
Laisser refroidir.
Couper en carrés.