Biscuits à la mélasse et à la farine d'avoine 

  

1/2 tasse d'huile

1/8 tasse de cassonade

1 oeuf

3/4 tasse de mélasse

1 tasse de farine de blé entier

1 c. à thé de cannelle

3/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de soda

1/2 c. à thé de poudre à pâte

2 tasses de flocons d'avoine

1 c. à thé de vanille

1 tasse de carottes râpées

1 c. à thé de zeste d'orange

1/2 tasse de raisins de Corinthe

1/2 tasse de noix

 

Préparation :

 

Mélanger l'huile et la cassonade.

Incorporer l'oeuf et la mélasse.

Ajouter les ingrédients secs puis ajouter les carottes, le zeste d'orange, les noix et les raisins.

Mettre par cuillerées sur une tôle graissée.

Cuire au four à 375^oF environ 12 minutes.