Soupe aux choux

 

6 tasses de bouillon de poulet
4 tasses de chou coupé en petits morceaux
1 carotte coupée en dés
1 branche de céleri coupé en dés
1 petit oignon, haché finement
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet.

Ajouter le chou, la carotte, le céleri, l'oignon et la feuille de laurier.

Porter de nouveau à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes

ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Retirer la feuille de laurier.

Saler et poivrer au goût.

Donne 4 à 6 portions