Crème au brocoli 1

3 tasses d'eau

1 feuille de laurier

1 cube bouillon de poulet

4 tasses brocoli frais, coupé

1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée

1 tasse céleri haché

1/2 c. à thé sel

une pincée muscade

une pincée poivre blanc moulu

au goût paprika

Déposer le brocoli, la pomme de terre, le céleri, l’eau, la feuille de laurier, le cube de bouillon de poulet et le sel dans une grande casserole. Amener à ébullition. Réduire la température et mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à tendreté. Enlever la feuille de laurier. Transférer la préparation dans un mélangeur ou passer au robot. Ajouter la muscade et le poivre et mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne lisse.