Marinade pour viande rouge

(Boeuf,Orignal, Caribou, Chevreuil)

1/2 tasse d'huile végétale
1/2 oignon finement haché
1/4 c à thé d'épices à steak
1 c à table de Bovril au poulet
1 c à table de sauce soya
1/4 c à thé de sauge
1 1/2 c à table de jus de citron
1 c à thé de moutarde préparée
2 feuilles de laurier
2 gousses d'ail écrasées
1 c à table de vinaigre de vin rouge

Bien mélanger et laisser mariner des cubes de boeufs toute une journée (24 heures).