Ketchup à la citrouille

1,25 litre de citrouille en cubes
225 ml de ketchup aux fruits du commerce
625 ml de sucre
180 ml de vinaigre
Une pincée de chilis broyés
4 gousses d'ail haché finement

Dans une casserole, mélanger cubes de citrouille, ketchup, sucre et vinaigre
Assaisonner de chilis broyés et d'ail
Amener à ébullition; réduire la chaleur
Laisser mijoter de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit transparente
Passer au mélangeur jusqu'à consistance homogène
Verser dans des pots stérilisés encore chauds; bien sceller

 Peut se congeler.

Merci Jeanne